桂圓又稱龍眼,華南四大珍果之一,產於我國南部及西南部,成熟期是每年的7-8月份。現在正是桂圓上市的季節,買回來的桂圓吃不完怎麼辦呢?當然可以用來泡酒哦!
桂圓性温,味甘,可以補益心脾,養血安神。是大家喜歡的水果,營養豐富。桂圓用來泡酒,味道好,自然好處也非常的多哦!
【桂圓泡酒的好處】
1、美容養顏:桂圓中含有微量元素,維生素,礦物質等多種營養物質。這些都是人體不可或缺的,尤其是女士適當飲用一些桂圓酒,可以延緩衰老,讓皮膚更好。
2、促進血液循環:現在生活、工作節奏快。很多人都處於亞健康狀態,會有血氣不足的情況,飲用桂圓泡酒可以起到促進血液循環的作用,從而可以改善氣血不足的現象。
3、促進睡眠:日常生活中飲用桂圓酒還可以提高睡眠質量,睡眠質量不佳的人羣可以適當飲用,不僅改善睡眠,還能增強體質。
【桂圓泡酒的方法】
一、
桂圓肉200克,千齡山黃冰糖100克,純糧食酒2500毫升,玻璃泡酒罐一個。
挑選新鮮無破損的桂圓,放入清水中沖洗乾淨,空幹水分。
泡酒罐清洗乾淨,加入少許白酒,密封好蓋子搖晃多次,(這個是為了消毒)倒出白酒,晾乾備用。
桂圓去皮、去核。跟冰糖一起均勻的放入泡酒罐中,然後倒入純糧食酒,酒要全完沒過食材。
密封好蓋子,靜置在避光,常温處,2-3天搖晃一次,一個月後可以飲用。
二、
桂圓肉400克,桂花100克,千齡山黃冰糖150克,純糧食酒5000毫升,玻璃泡酒罐一個。
(操作步驟同上)
將上述食材一起放入純糧食酒中浸泡,密封好,放在常温,避光處,3個月後可以飲用。
【泡酒注意事項】
1、泡酒罐要選用玻璃材質的,白酒具有腐蝕性,用塑料桶,容易溶出有害物質對人體不利。
2、泡酒要選擇糧食酒,勾兑酒無論多少都對人體無益,(我自己用的是谷養康糧食酒,大家可以參考下)。
3、果酒雖好,也是酒哦,不要貪杯。
4、以上僅是個人泡酒分享,具體建議諮詢專業人士。
用料
桂圓肉 | 200克 |
黃冰糖 | 100克 |
純糧食酒 | 2500毫升 |
玻璃泡酒罐 | 一個 |
桂圓季,桂圓果酒泡起來的做法
準備好泡酒
挑選新鮮無破損的桂圓,放入清水中沖洗乾淨,空幹水分。
泡酒罐清洗乾淨,加入少許白酒,密封好蓋子搖晃多次,(這個是為了消毒)倒出白酒,晾乾備用。桂圓去皮、去核。跟冰糖一起均勻的放入泡酒罐中,然後倒入純糧食酒,酒要全完沒過食材。
密封好蓋子,靜置在避光,常温處,2-3天搖晃一次,一個月後可以飲用。
小貼士
泡酒要選擇無添加,純糧食酒,這樣泡出來的果酒能保留住水果的香氣!~