龍眼（桂圓）打雞蛋

龍眼的營養價值不用多説，首先它含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。其次它對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。最後它對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。這菜最大的好處就是製作很便捷，營養價值豐富，不用調料健康飲食啊。

用料  

龍眼（桂圓）打雞蛋的做法  

1. 鍋裏放水等待燒開

2. 等待燒水的時候，剝桂圓，多少的數量可以自己來定，我一般一個雞蛋搭配10-16個桂圓

3. 剝好的桂圓（去皮就可以不需要去核）放到水裏，放的時候不需要等水完全燒開，只要剝好了就放裏面就可以

4. 等水燒開，換小火，打入一個雞蛋。喜歡吃蛋花的就用筷子把雞蛋攪開，喜歡全蛋的就保持小火哦。

5. 雞蛋的生熟可以自己掌握，喜歡糖心的就時間短一點，喜歡全熟的就時間長一點。期間記得用筷子動動桂圓，防止粘鍋。

6. 裝碗，完成·