【梅子酒】胭脂梅+白葡萄酒

第三年泡青梅酒，嘗試了雲南高山胭脂梅+白葡萄酒的組合。
比起青梅來，胭脂梅的香氣更加馥郁，而且用白葡萄酒來泡，一個月就能喝啦！（青梅酒需要泡製半年以上）

用料  

【梅子酒】胭脂梅+白葡萄酒的做法  

1. 梅子挑選去蒂，放入乾淨的盆中洗淨，同時酒瓶子也要消毒晾乾

2. 用廚房紙擦乾梅子表面水分，旁邊可以放個小風扇吹吹

3. 晾乾的梅子和冰糖稱好重量，一層一層放入瓶中

4. 倒入白葡萄酒，按照這個配方，酒最後會多出來一小杯，幾口就喝掉啦

5. 最後蓋上蓋子，等待一個月，讓時間給你驚喜～

6. 青梅酒配方供大家參考～

小貼士

1、這個配方，來自梅子的店家【雲山臻】，按照原配方要用6L瓶，我改了4L的也能裝，最後酒會多出來一些
2、葡萄酒用的是意大利托馬斯蘇維經典乾白，如果是用甜白或者半甜白，糖的量應該要減一點