人生第一瓶青梅酒

2019年4月去日本遊玩，我從來不喝酒，也被日本的果酒深深吸引，最喜歡喝梅酒了，所以回國後一直想念，才與青梅結緣

用料  

人生第一瓶青梅酒的做法  

1. 1挑選梅子
   最好的是表面完整，硬，無損傷，無掐痕，無撞傷，無發黴，無蟲叮咬，如果發軟，發爛扔掉。
   

2. 2.選好的梅子進行清洗去蒂
   清洗時可以用流動的水多衝幾遍，我當時衝了4 5遍，用鹽水輕搓。強迫症的我每顆都單獨沖洗了，最後用淨水浸泡青梅2小時，記得水要沒過青梅。

3. 3 等待青梅水分幹掉
   原則上自然風乾最好，然後
   注意這裏提前買好酒和糖，要不然如果青梅來早了，酒沒到，放了一夜就氧化的很快。忍痛割愛又有幾個青梅會用不了😭😭😭，畢竟我貧民窟女孩

4. 淘寶的糖 品牌上面説了我買了8斤 因為用的8L 的瓶子，所以買的多。
   其實黃冰糖和白冰糖都可以，但是黃冰糖，蔗糖含量高好像，在一個好看，這個沒什麼
   

5. 酒就這個如果有條件可以買進口的日本甲類燒酒。或者白蘭地也可以

6. 4 對瓶子進行清洗消毒，一定保證放置前青梅和瓶子都是乾燥的。
   
   5泡酒順序
   一層青梅一層冰糖，根據具體的瓶子容量自己看也不要弄得太滿
   
   酒沒過青梅，密封陰涼乾燥保存
   
   半年後開封，但是會記錄每天的變化

小貼士

我第一次做，可能不一定做得好，也看了大佬的教程，只是發表自己的想法，如果又有更專業的方式，請賜教，謝謝大家