桑葚酒（泡酒）

用料  

桑葚酒（泡酒）的做法  

1. 先把桑葚加鹽巴洗下，輕輕洗，桑葚很容易就出汁，桑葚的果枝剪不剪都可以。我是有剪。我用的是40度的白酒，你們用更高的也可以，我是接受不了太高。度數在25度-50度相對更好。這個量我用的是1000ml的玻璃瓶。沒有完全裝滿。

2. 上鍋蒸。因為我做的比較少，所以蒸的時間比較短。差不多5分鐘左右。如果你們做的多。就延長下時間。

3. 這是蒸完的狀態，蒸完的桑葚在泡的時候會更好發揮。接下去就可以裝瓶了。泡酒的瓶子用點白酒稍微轉圈洗下消毒。用水煮也可以，水煮要等瓶子乾透才能用。

4. 接下去就是桑葚加冰糖了，我用的是黃冰糖，你們用白冰糖也可以。這個沒有要求。實在沒有就用白糖吧，不要用棉白糖。正常三個月就可以喝啦。當然放越久越好。

5. 21年4月6號，早上去菜市場看到桑葚，才想起來去年泡的桑葚酒，驚豔到我了，顏色不要太好看，但是酒味還是挺濃的，喝起來還挺舒服的，我覺得冰一下會更好喝。但是對我這種要求甜味重的，甜度不夠。我覺得可以把冰糖加到100克。這個看個人。因為我是真的喜歡甜酒的。