自釀桑葚酒

桑葚酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效。 飲用後，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。

用料  

自釀桑葚酒的做法  

1. 把桑果的蒂一根根剪掉

2. 用生粉水浸泡桑果10分鐘，再輕輕地衝洗，再過兩次清水

3. 用玻璃瓶把洗乾淨瀝乾水的桑果搗爛（搗爛後的桑果能更好地發酵）

4. 把搗爛後的桑果和果全部倒進發酵瓶裏

5. 把冰糖放在上面

6. 封蓋發酵4個月便可飲用（預留10公分或以上位置，便於發酵）

7. 飲用時用濾杯過濾掉桑葚果渣，將發酵好的桑葚酒濾裝到酒瓶子裏。

小貼士

1:第二天就能看到發酵瓶水的液體不斷增多，那是果汁
2:每三天微微搖晃發酵瓶，務求所有桑果都有浸泡到
3:發酵4個月便可以飲用，但這4個月中不能再打開瓶蓋