今日立夏
桑葚的季節
來自大地的饋贈
採摘—清洗—瀝乾—裝罐
完美自制桑葚酒
喝杯立夏酒
得閒也開懷
用料
桑葚。 3500 | 克 |
白酒。 5000 | 克 |
冰糖。 2000 | 克 |
野生桑葚酒的做法
沙棘開花,野生桑葚熟了,趁着立夏浸泡桑葚酒為最佳時間
野生桑葚清水浸泡30分鐘,清洗兩次,再用塑料篩網漏幹水
將事先準備好的密封罐擦拭乾淨,然後把桑葚抓進罐裏
在桑葚面上蓋上冰糖,如果還要加其它諸如核桃之類的東西,建議一層果實一層碎冰糖比較好一點
倒入準備好的白酒(建議以50度的糧食酒為最佳)酒必須要全部沒過桑葚表面,浸泡時間短則一個星期長則半年,口感根據個人喜好可適當調整