關於自制滷味做法步驟圖解

用料老抽3勺雞蛋2個醬油2勺香葉6片鹽2勺十三香1勺八角6個姜3片葱1根桂皮1塊花椒10粒生抽1勺料酒1勺胡椒半勺雞爪6只雞翅2個自制滷味的做法所有材料放鍋裏添2500ml水大火燒開20min，小火1個小時...

菜市場熟食有很多，可我還是願意自己花時間做滷味，感覺也不是很難，吃得放心。用料新鮮豬舌1個桂皮1塊生薑1塊八角2個小茴香20粒花椒20粒乾紅辣椒5個香葉2片料酒5勺滷料包1小包香葱4根大葱半根自家老滷水300克自制放心滷味...

用料清水1000克冰糖20克八角8個桂皮2塊啤酒1瓶辣椒適量花椒二十粒大葱兩根豬蹄1只雞爪10只鴨腳10自制滷水的做法花生油燒到五成熟，開小火，放冰糖，不用太多，20顆差不多了。慢慢炒，炒出糖色，放白水煮，把煮好的糖水加一瓶啤酒，大...

用料鴨脖4根鴨爪10個雞蛋5個滷包1包乾辣椒適量鹽適量生抽3大勺老抽2大勺雞精1勺冰糖10顆雞腿3只自制滷食的做法把鴨脖爪子洗淨焯一下水撈出洗淨備用撈出洗淨備用把雞腿洗淨用鹽醃一下，醃的時間久一點更入味把所有的調...

用料鴨1只桂皮2塊冰糖10小塊八角5個姜10片葱2卷醬油生抽5湯匙，老抽2湯匙花椒少量自制滷鴨的做法所以調料放一起。倒入啤酒，一碗水。高壓鍋叫了後壓5分鐘。倒出鍋裏改小火慢煮，要不停的澆汁，並把香料挑出來。收汁差不多後...

皮的滋味筋的彈性肉的香醇滷的回甜滷香四溢用料豬蹄1只老薑1塊花椒1把幹辣椒段1把山奈2個八角2個肉桂皮1塊香葉3片草果2個陳皮1片生抽適量老抽1勺陳醋10g老冰糖10g滷豬蹄（自制老滷水）滷味香而不膩的做法香料用一張紗布...

這是我從淘寶買了滷料包之後賣家親自教的，賣家自己開着滷肉店，感覺非常專業，所以記下來。這是我改良的生酮版的方子。用的羅漢果糖和羅漢果。其實很多專業的滷料都是要用羅漢果的，味道很好。想吃什麼滷什麼滷料包可以從淘...

用料雞蛋10個八角2個桂皮1塊香葉1片花椒粒1匙乾紅辣椒3個普洱茶1勺鹽1.5匙孜然粉1匙老抽1勺生抽3勺自制滷蛋的做法雞蛋放入鍋中，大火燒開轉小火煮10分鐘，關火燜一會兒取出過涼剝殼鍋中加八角，桂皮，香葉，花椒粒，乾紅辣椒，普洱...

從小吃慣的杭州味道，離開家鄉會時時懷念，在異鄉只能憑着記憶自己動手。用料鴨半隻香葉1片醬油4勺姜3片肉桂1塊葱2根黃酒4勺八角2個自制美味杭州滷鴨兒的做法鴨子半隻，冷水入鍋，加入3片生薑和2勺黃酒，中火開蓋慢慢逼出血水，...

用料鴨掌1000克姜一大塊老抽半碗生抽大半瓶料酒一瓶冰糖香葉片桂皮塊八角個花椒粒幹辣椒個草果個水克白芷，丁香，羅漢果自制滷味～滷鴨掌滷藕的做法鴨掌小火煮四五十分鐘，藕二十分鐘...

用料鴨架子1000克桂皮3塊冰糖30克生抽3勺幹辣椒25個老抽3勺姜5片八角8個啤酒4瓶麻椒一大把香葉30片料酒2勺雞爪1000克湖藕2大節草果6個大蒜子8瓣自制“周黑鴨”滷味的做法鴨架子加冷水料酒薑片焯血水十分鐘（雞爪也是一...

外面滷菜可能冰凍後在拿出，不知道時間多久，自己做又簡單，又美味，可以回鍋，也可以清蒸後淋醬汁用油熗。用料八角個幹辣椒個花椒粒桂皮塊山楂香葉陳皮自制滷菜的做法香料用紗布包好，肉飛水，藕和豆製品一起滷。還有雞蛋。滷牛肉...

家有喜歡吃豬耳朵的娃😂熟食店的總覺得多吃不大好，那就自己滷吧～😜第一次滷豬耳朵還是很成功的～味道還是蠻靈的～用料豬耳朵1個姜3-4片葱段適量桂皮1塊八角4-5個香葉3-4片花椒適量料酒適量冰糖適量老抽適量生抽適量鹽適量...

佐料簡單上手就會用料五花肉料酒葱姜生抽自制滷粉的做法把切好的葱頭大蒜辣椒爆炒把生抽鹽味精葱放入碗中把煮好的粉和剛剛炒好的調料滷在一起大功告成...

用料牛肉1000克雞爪適量雞蛋2個海帶適量藕適量葱適量姜適量冰糖適量幹辣椒適量生抽適量老抽適量超簡單自制滷味拼盤的做法牛肉、雞爪，加葱、姜、料酒去腥，煮沸撈出洗淨加入其他配菜加入葱姜冰糖幹辣椒生抽老抽鹽倒入啤...

感謝大家的支持，最正宗的杭州滷鴨適合於各種滷味，放了一個我滷鴨頭的視頻，其實做法是一樣的大家也可以嘗試看看！用料鴨子1只（不要老鴨，不要選太肥的，只要你家有個鍋能裝下的就可以）生抽4大勺（最後感覺味道不夠可以在加）老抽2大...

用料雞爪2斤海帶結300克蓮藕1節鵪鶉蛋20個葱薑蒜適量萬物皆可滷～自制滷味的做法準備食材雞爪冷水下鍋，放入薑片，倒料酒煮5分鐘左右撈出過冰水準備一碗料汁，三勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣醬（甜麪醬也可以）另起鍋熱油爆香調料...

大學時經常買校門口的曹氏滷味，來了北方生活吃滷味的機會變少了，最近自己嘗試做滷味，成品很好吃，找回了大學的味道。此食譜新手小白也可上手！用料雞腿雞翅6-8個雞蛋4個土豆藕西蘭花適量大葱半根小米椒6-8個王守義滷味包2袋...

平時就很喜歡吃滷味，有時候嘴饞很想吃卻不想出門，特別是冬天。自己做了滷味之後想吃就吃😄😄😄用料雞翅吃多少滷多少姜一小塊桂皮2小塊八角3塊香葉2片料酒一碗（小碗）老抽半碗（小碗）鹽小勺子（半勺）香油兩勺香菜一把（喜歡吃多少...

用料雞蛋10個花椒兩小把白糖2勺滷肉料包1包生抽5勺蠔油3勺辣椒10個老抽6勺生薑3片香油1勺鹽適量自制滷蛋的做法1、雞蛋煮熟剝皮，並在雞蛋上劃幾道備用2、鍋中放1000ml涼白開，加入薑片，花椒，辣椒，滷肉料包，煮沸。3.、將雞蛋...

家裏的味道用料麪條份老抽勺八角個雞精勺鹽克豆角芹菜辣椒2個自制滷麪的做法準備，切好菜麪條🍜手工麪條，勁道起火燒油，放入八角等大料油熱後，把切好的豬肉，倒入鍋中，加鹽翻炒。炒至半熟，放入辣椒，再倒入老抽，加入味精，繼續翻炒...

用料五花肉500克葱薑蒜、幹辣椒、冰糖適量鹽半勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺黃豆醬1勺啤酒1罐清水1碗自制滷肉的做法五花肉下鍋，煎到兩面焦黃😬倒入一罐啤酒🍺，一碗🥣清水沒過滷肉拿出搭配好的滷料包（牌子：娘炊煙）和雞蛋🥚一起...

你們喜歡吃什麼就加什麼滷用料滷料包2包（小）八角適量花椒適量桂皮適量辣椒適量茴香適量香葉適量生薑大蒜適量葱適量自制滷味（家庭版）的做法把買回來的豬腳雞爪子豬頭肉洗乾淨焯水後塗抹上老抽塗抹均勻鍋里加入水放入買的...

皮膚過敏，不敢在外面吃飯，於是激發自己動手豐衣足食的能力，下面這道滷製品，配料學會了，你可以滷各種你喜歡的食物！用料八角3個桂皮3小塊冰糖1小塊老抽酌量香葉4～6片生抽酌量花椒根據個人愛好可放可不放味極鮮酌量生薑根據個...

這是我自己自創的滷水汁，味道很香做各種滷味都可以哦。用料豬耳500g小洋葱2個海鮮醬2大勺蠔油2大勺冰糖4-5粒沙姜2塊滷水汁1小瓶雞精1勺🌈自制滷豬耳➕各種滷味的做法1⃣️把豬耳冷水下鍋，放2片姜、一勺料酒焯水，撈出洗幹...