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🌈自制滷豬耳➕各種滷味

菜譜 閲讀(1.3W)
🌈自制滷豬耳➕各種滷味的做法步驟圖

這是我自己自創的滷水汁,味道很香

做各種滷味都可以哦。

用料  

豬耳 500g
小洋葱 2個
海鮮 2大勺
蠔油 2大勺
冰糖 4-5粒
沙姜 2塊
滷水汁 1小瓶
雞精 1勺

🌈自制滷豬耳➕各種滷味的做法  

  1. 1⃣️把豬耳冷水下鍋,放2片姜、一勺料  焯水,撈出洗乾淨

    🌈自制滷豬耳➕各種滷味的做法步驟圖 第2張
  2. 2⃣️把小洋葱爆香放海鮮醬繼續爆香後 倒入一小瓶滷水汁、適量水、加冰糖、蠔油、沙姜碎、雞精一起煮至冰糖融化

    🌈自制滷豬耳➕各種滷味的做法步驟圖 第3張
  3. 3⃣️把焯好水的豬耳和自制的滷水汁一起放到壓力鍋,壓15分鐘即可

    🌈自制滷豬耳➕各種滷味的做法步驟圖 第4張
  4. 4⃣️滷好撈起晾涼  顏色鮮亮 口感爽脆(被我偷吃了,根本收不住口)😂

    🌈自制滷豬耳➕各種滷味的做法步驟圖 第5張
  5. 5⃣️切好擺盤就可以啦 (接下來我還滷了其他東西哦)

    🌈自制滷豬耳➕各種滷味的做法步驟圖 第6張
  6. 6⃣️把滷過豬耳的滷汁切點幹辣椒,撒點辣椒粉進去,把焯好水的鴨掌放進去壓10分鐘即可出鍋✌️

    🌈自制滷豬耳➕各種滷味的做法步驟圖 第7張
  7. 7⃣️出鍋啦

    🌈自制滷豬耳➕各種滷味的做法步驟圖 第8張
  8. 8⃣️還丟了點鴨腎進去一起滷😀

    🌈自制滷豬耳➕各種滷味的做法步驟圖 第9張