🐰爺自制滷味#五香#鹵素雞#滷豆乾#滷豆皮

皮膚過敏，不敢在外面吃飯，於是激發自己動手豐衣足食的能力，下面這道滷製品，配料學會了，你可以滷各種你喜歡的食物！

用料  

🐰爺自制滷味#五香#鹵素雞#滷豆乾#滷豆皮的做法  

1. 素雞，豆乾，豆皮用鹽水浸泡三分鐘，切片待用，準備好所需調料

2. 將切好的素雞，豆乾，豆皮放入油鍋，煎炸金黃，撈出備用

3. 將油放入鍋中，先放入冰糖，翻炒至融化，再加入桂皮，香葉，八角翻炒，然後將炸好的素雞豆乾豆皮放入鍋中一起翻炒，再加入味極鮮，醬油，一起翻炒

4. 待食物上色後加入少許水和葱翻炒，隨後多加一些水，倒入少許老抽，開始小火慢燉

5. 燉至入味即可撈出，瀝乾湯汁，即可享用～

小貼士

因為本人過敏，不敢放太多調料，依據個人喜好，可加入生薑，花椒粉，蠔油，幹辣椒