料理屋
首頁
特色菜品
風味小吃
場合美食
烘焙食品
甜品做法
健康主食
烹飪日常
菜品口味
烹飪廚具
自制食譜
當前位置:
料理屋
>
關於老北京炙肉做法步驟圖解
關於老北京炙肉做法步驟圖解
老北京炙肉
09-25
用料雞蛋個香菜根水克鹽克葱根醬油勺孜然粒勺啤酒洋葱生薑大蒜蘋果梨子羊後腿肉辣椒粉老北京炙肉的做法蘋果梨子洋葱香葱生薑生抽一起熬水放涼再放入冰箱冷藏2小時,羊肉切片,放鹽,生薑末,蒜末,洋葱,香葱,熬好的水,啤酒,生抽,蛋...
老北京的味道--京醬肉絲
11-24
北方人的口味一般是比較重的,所以像"京醬肉絲"這樣的肉菜,幾乎在每一次出外就餐時都是必點菜,有的時候再配上點幹豆腐捲上一起吃,此味道一直伴隨着俺30來年了!這道菜操作起來一點都不難,主要把醬汁的配比調好就行了,...
老北京扣肉
03-18
肥而不膩,軟糯可口,老少咸宜。用料五花肉老抽香葉八角糖花椒料酒鹽姜葱墊底菜:隨意筍、酸菜、香菇、豆芽......植物油生抽老北京扣肉的做法大塊五花肉放入冷水鍋中,加入鹽、花椒、大料、香葉、料酒、葱姜煮至八成熟撈出。...
老北京燉肉
04-01
用料五花肉克薑片葱大料,小茴香,桂皮醬油,料酒鹽老北京燉肉的做法涼水下五花肉肉下鍋,直至開鍋將肉倒在弊子上控水,並用涼水澆一下鍋裏放油,倒入白糖炒糖色,並將肉倒入肉翻炒,倒入醬油,料酒,繼續翻炒均勻將肉倒入熱水中,放入葱姜...
【老北京土菜】北京辣菜
08-11
先來辣菜(拉踩)一下沒吃過甚至沒聽説過它的“北京人”吧。大概,現在連北京土著也很少有人做它了。一道特別簡單的小菜,但是隻有深秋初冬時節,芥菜疙瘩和卞蘿蔔上市的時候才好做它。芥菜疙瘩特有的辣氣,去油解膩,跟芥末墩類似...
老北京千層肉餅 (京東肉餅)
08-11
據説~傳統的千層肉餅,講究的是一斤肉九兩面。就多這一兩肉,代表的是誠信也是手藝。很小的時候,家裏是不會用這麼多肉做肉餅的,一些油渣、一些肉、多多的葱花,烙出來的餅就香的不得了了!復刻一個正宗原版的京東肉餅吧……外面...
老北京做的老北京炒餅
06-23
炒餅是典型的北方吃食,製作簡單。既能滿足舌尖味道的需求又能滿足肚子的充盈感。可葷可素,又可根據自己的口味發揮。是北方家庭經常吃的美食,也是北京街頭餐廳的保留節目。但是就好像很多地方美食一樣,越是簡單越是考驗制...
孜然洋葱肥牛(老北京炙子烤肉)
01-19
時間:約10-15分鐘難度:容易做🤞份量:2人份用料肥牛片200g洋葱0.5個香菜4顆生抽15g料酒15g白糖2g白胡椒粉1g食用油10g孜然粉3g孜然洋葱肥牛(老北京炙子烤肉)的做法將速凍肥牛片放入盤中,上面放上切好的洋葱絲和香菜段。將生...
老北京肉卷
07-07
這個餅餅是我家閨女最愛,一口氣可以吃3個,所以留個方子記錄一下。用料中筋麪粉200克鹽4克酵母3克水120克老北京肉卷的做法所有材料混合,揉成光滑麪糰放入容器蓋好,醒10分鐘左右分成大概50克左右一個,放合適容器蓋好,繼續醒1...
老北京雞肉
06-07
用料雞肉自己把握黃瓜自己把握胡蘿蔔香葱澱粉甜麪醬糖醬油香油老北京雞肉的做法1.麪粉加水和成稀麪糊,用勺將稀麪糊倒入已預熱的電餅鐺中,煎熟即可。雞肉條放入電餅鐺中,加油翻炒備用;在將甜麪醬炒香後,放入調料將備用的雞...
老北京肉餅
11-24
自己做的肉餅剛出鍋,外焦裏嫩這個量可以做兩張用料豬肉餡300克麪粉270克水140克雞蛋1個香油2勺葱1根薑末,花椒粉,胡椒粉,醬油,鹽,雞粉老北京肉餅的做法肉餡裏打一個雞蛋,放料酒,雞粉,胡椒粉,花椒粉,醬油,香油,鹽,順時針攪拌,最後放葱...
老北京烤肉
08-14
傳統的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片,用料汁浸透,加上大量的葱,洋葱在鐵炙子烤熟,家庭製作就把過程簡化了,使用火鍋用的牛羊肉薄片,配好一小碗料汁,簡簡單單三步就能搞定。用料羊肉片(火鍋用)250g葱一根洋葱半個香菜一小把姜一...
老北京切糕
05-17
時間:約40-60分鐘難度:有點挑戰🖖份量:8人份用料糯米500g紅豆250g無鹽黃油50g糖100g紅棗碎100g老北京切糕的做法圓粒糯米和紅豆浸泡過夜,由於糯米和紅豆遇水都會漲發,所以水要多放一些,要高於浸泡的米和豆子至少3釐米。蒸屜...
老北京蒸肉
03-25
不放一滴水的蒸肉,今天沒吃完,明天再熱完了吃會更好吃。用料五花肉1000克醬油一碗豆豉100克葱幾段姜四五片兒蒜幾瓣兒料酒沒過肉桂皮一小片老北京蒸肉的做法準備兩條兒五花肉,洗淨。準備一鍋水將豬肉涼水下鍋,煮大約15分...
老北京炙子烤肉—平底鍋版
11-22
用料牛上腦500克洋葱1個香菜一把料酒兩勺生抽三勺糖一勺蠔油兩勺姜粉少許孜然一勺食用油20克老北京炙子烤肉—平底鍋版的做法牛上腦,切片,儘量選這種帶雪花的部位,很嫩將料酒、生抽、蠔油、糖、姜粉、孜然粉加入切好的牛...
老北京肉籠
03-25
用料豬肉餡450克麪粉550克酵母5克荸薺50克生抽適量老抽少許十三香少許姜適量胡椒粉少許黃豆醬2勺鹽少許大葱半根老北京肉籠的做法在肉餡中加入適量生抽、老抽、十三香、薑末、胡椒粉、鹽和黃豆醬,向一個方向攪拌。再分...
老北京肉龍
06-30
童年的味道用料麪粉500g牛肉500g老北京肉龍的做法麪粉發酵成2倍大杆麪杖擀平鋪一層紅燒牛肉捲起放蒸籠上二次發酵蒸15分鐘後切塊...
老北京炙子烤肉
05-14
説到老北京傳統吃食,最出名的肯定是銅鍋涮肉吧!但其實對於老北京人來説,炙子烤肉與銅鍋涮肉一樣有着不可替代的位置!炙子烤肉起源於塞外遊牧民族,用葱姜香菜,烤肉汁等將肉醃漬好以後放在炙子上烤熟,過年過節朋友聚會時大家圍...
家庭烤肉(韓式/老北京炙子烤肉/燒烤醬版)
11-03
到了冬天超級想吃各種烤肉~🥳在外面人均100的烤肉店吃起來不爽~自己研究研究發現醃製各種肉類也不難嘛~廚房小白也完全OK噠(嘿嘿我就是)希望可以幫助到大家啦🥰用料洋葱半個大葱1根香菜5根孜然粒適量五香粉適量牛肉片150克...
老北京人教你做老北京炸醬麪
01-18
面是人類古老的飲食之一,世界上有各種美味的面,那炸醬麪也要有一席之地!這個炸醬麪是一位老北京教我的,看起來很簡單,其實從備料到手法也有很多講究,學會了很快能上手,好吃又健康噢!用料甜麪醬勺薑片五花肉克手擀麪葱菜碼豌豆...
老北京做的老北京炸醬麪
06-05
我生在北京,從小在北京長大,算是一個老北京了。炸醬麪是我從有記憶的時候就開始吃的美食,至今仍然津津樂道。我也經常去一些所謂的老北京風味的餐廳酒樓吃飯。也會點一碗炸醬麪吃,但是我可以不客氣的説,餐廳的炸醬麪沒有一...
老北京肉卷
02-20
用料麪皮麪粉200克開水120克油酥低筋麪粉20克油適量食材雞蛋兩個麪粉適量麪包糠適量生菜適量黃瓜半跟番茄醬適量牛肉(雞胸肉,豬肉都行)適量老北京肉卷的做法200克麪粉120克開水攪拌均勻,揉至光滑,醒30分鐘油酥(低筋麪粉用...
在家簡單吃到老北京炙子烤肉
12-28
俗話説南宛北季烤肉劉,好這口兒的四九城老少爺們兒,不過多久就會去解解饞。在抗擊疫情的日子,讓您在家就能簡單易行的來上這麼一鍋,不管是文吃,還是武吃,就是裸吃都沒人管您😄用料羊後腿肉洋葱大葱大蒜生薑香菜老抽生抽耗油...
老北京雞肉卷
11-01
用料麪粉200g雞胸肉1個黃瓜1個生菜1個生粉適量雞蛋2個麪包糠適量檸檬2片鹽適量胡椒粉適量番茄醬適量油適量老北京雞肉卷的做法麪粉加鹽,加水揉成麪糰,醒發20分鐘雞胸肉切長條雞胸肉加鹽,胡椒粉,檸檬,蛋清攪拌,醃製30...
老北京炙子烤肉
06-13
在北京吃羊肉是有傳統的,最有名要屬銅鍋涮肉,但要説老北京人的最愛,炙子烤肉一定要有姓名。一塊鐵板兩盤羊肉,三五好友邊烤邊聊,也曾經是四九城裏日常又温馨的一個回憶。所謂的炙子就是用鐵條釘成的圓鐵板,一般用果木或者鬆...
熱文推薦
1
自制黑糖薑母茶,一學就會做法 步驟 圖解
2
純素牛角麪包怎麼烹飪才好吃,好吃的純素牛角麪包做法
3
紅薯黑黃豆漿的做法步驟,紅薯黑黃豆漿怎麼做最好吃
4
土豆燜排骨怎麼烹飪才好吃,好吃的土豆燜排骨做法
5
空氣炸鍋花生米的做法步驟,空氣炸鍋花生米怎麼做最好吃
6
美味的韓式小酥肉簡單做法,韓式小酥肉做法大全
7
果醬荷蘭鬆餅的做法步驟,果醬荷蘭鬆餅怎麼做最好吃
8
美味的減肥雜燉簡單做法,減肥雜燉做法大全
9
清炒蘿蔔絲(家常快手菜)做法 步驟 圖解
10
不用長時間醃製的美味紅燒雞翅中(椒鹽味)做法 步驟 圖解
11
營養雙色蛋餅 月齡:10M+(轉)做法 步驟 圖解
12
特殊餃子餡料的調製——肉皮豆芽蝦米豬肉餡做法 步驟 圖解
13
五彩繽紛爆漿包 太太樂鮮雞汁做法 步驟 圖解
14
哥本哈根第十二天的做法步驟,哥本哈根第十二天怎麼做最好吃
15
美味的潼關膜簡單做法,潼關膜做法大全
猜你喜歡
1
酸酸甜甜椰香鳳梨巴斯克做法 步驟 圖解
2
「超簡單」的香噴噴滷肉飯做法 步驟 圖解
3
蒜蓉豉汁蒸海鱔魚的做法步驟,蒜蓉豉汁蒸海鱔魚怎麼做最好吃
4
美味的韭菜魷魚簡單做法,韭菜魷魚做法大全
5
超簡單的薯條🍟的做法步驟,超簡單的薯條🍟怎麼做最好吃
6
美味的菠蘿蜜悶雞簡單做法,菠蘿蜜悶雞做法大全
7
烤箱烤羊肉(勾氏私房菜)做法 步驟 圖解
8
反覆對比零失敗果蔬餅乾和奶豆的步驟做法及圖解
9
極簡快手大白蘿蔔小米椒泡菜菜做法 步驟 圖解
10
抹茶乳酪小貝/乳酪杯做法 步驟 圖解
11
小鍋酸菜白肉的做法步驟,小鍋酸菜白肉怎麼做最好吃
12
虎皮鳳爪做的很好下次不做了的步驟做法及圖解
13
美味的蒜蓉青口貝簡單做法,蒜蓉青口貝做法大全
14
生酮可食煎餃,煮餃子做法 步驟 圖解
15
美味的脆披薩🍕簡單做法,脆披薩🍕做法大全
友情鏈接
:
獅子座和什麼座最配對
家居裝飾
教師之家
客廳裝修圖
遊戲經驗分享
實用文案
搞笑語錄
營養百科
飲食指南
中國傳統文化
孕婦飲食
天氣諺語
養顏護膚
初二語文作文
身體健康
多肉圖譜
觀後感
藝術攝影
行政公文
個人簡歷
唐代詩詞
範本
明星髮型
健康
海上釣魚
塑形
頒獎詞
理財小知識
服裝搭配
旅遊
數碼
企業文化
世間
開運
微信暱稱女
各地美食
跳繩減肥
齊肩髮型
影視
嬰兒餵養
中華傳統美德
遊戲
養生食譜
遊戲最全的軟件
網絡生活
水產養殖騙局
自制薯條
獅子座和什麼星座最配
家居生活
課堂教學
小客廳裝修效果圖
最新遊戲答疑
實用文案