買的樹莓果蓉做了一次奶油蛋糕還剩下很多,巨怕放着放着它又發黴了,然後就想到這個能快速消耗掉果蓉的軟糖!
用料
樹莓果蓉 | 200克 |
海藻糖 | 60克 |
麥芽糖 | 200克 |
清水 | 20克 |
黃油 | 30克 |
玉米澱粉 | 40克 |
加進澱粉裏的水 | 50克 |
夏威夷果 | 隨意克 |
消耗果蓉(夏威夷果樹莓軟糖)的做法
先把材料都備齊.免得開火時手忙腳亂
樹莓果蓉+麥芽糖+清水+海藻糖開火煮開.待糖都融化了關火加澱粉水.一邊倒澱粉水一邊攪拌.確保不結塊
加完澱粉水已經有點粘稠了繼續開火熬.我開的中小火.這時加進黃油繼續攪拌.
天知道我攪拌了多久.感覺已經熬得差不多可以了加進去夏威夷果.以前熬得時間不夠出來的糖只有軟沒有Q.
最後放不粘模具上整形.待涼快了再切塊
熬得剛剛好的糖.不軟不硬不粘牙還QQ的.