夏威夷果草莓軟糖

口感是軟軟糯糯的，熬到118度也不硬.一點兒也不粘牙。這個配方做出來的量剛好一個金盤。味道剛剛好，我覺得不會膩。

用料  

夏威夷果草莓軟糖的做法  

1. 草莓🍓洗淨。不加水打成泥。（先把草莓搗爛點就能用機器攪碎了。）

2. 草莓泥320克➕660克84%麥芽糖➕白糖140克放入鍋裏大火熬。隨後加入黃油75克。然後加入95克水+95克玉米澱粉的汁。

3. 熬啊熬。熬啊熬。嚐嚐味，加了倆檸檬汁。

4. 繼續熬。温度計顯示118。關火倒入堅果和凍乾草莓。（用時40分鐘左右。）用的不粘鍋火鍋。

5. 28*28金盤墊油紙。倒入。再在表面墊張油紙。用擀麪棍擀平。
   

6. 放涼。入冰箱。帶到稍硬切塊裹糯米紙。包裝。

7. 哦