蔓越莓夏威夷果白巧軟曲奇

不知道為什麼、相比脆脆的餅乾、就是比較愛吃軟曲奇。尤其愛吃夏威夷果和蔓越莓的！

用料  

蔓越莓夏威夷果白巧軟曲奇的做法  

1. 黃油軟化後加入兩種糖、打發至泛白。

2. 加入香草精、再逐漸加入蛋液、防止水油分離。

3. 打發好後加入過篩的麪粉和泡打粉。

4. 攪拌均勻後加入蔓越莓、白巧、夏威夷果。

5. 混合好的麪糰會比較黏、可以手上沾點水、抓成球！一定不要壓扁！烤的時候會變成曲奇形狀！

6. 每個麪糰球直接的距離要比較大、烤完才會是漂亮的圓形！

7. 170度、烤10分鐘。悶5-10分鐘、拿出來就是軟軟的曲奇！一口咬下去、有脆脆的夏威夷果、甜甜巧克力、和酸酸蔓越莓。

小貼士

裏面還可以換成巧克力椰絲、核桃等任意喜歡的餡料！沒有中筋麪粉、可以用90g低筋麪粉+80g高筋麪粉混合