快過年了一起來做點小糖果吧。自己做的沒有添加,好吃還放心。
此配方特別完美,樹莓和草莓的最佳組合,口感Q彈不甜不膩。
用料
草莓果泥 | 70克 |
樹莓果泥 | 120克 |
千鳳香麥芽糖 | 200克 |
細砂糖 | 60克 |
加到鍋裏的水 | 28克 |
澱粉水 | 玉米澱粉40g+水50g |
黃油 | 30克 |
夏威夷果 | 140克 |
莓莓夏威夷軟糖的做法
草莓、樹莓料理機打成泥
草莓、樹莓、麥芽糖、細砂糖、水一起倒入不粘鍋,中火煮開,關火。加入澱粉水快速邊攪拌均勻,注意澱粉水一定不能有結塊。再次開中火加入黃油不停翻炒至抱團。
倒入夏威夷果拌均勻。趁熱倒入烤盤按壓平整。
我做了兩種口味,還是雙莓夏威夷的最好吃
冷卻後切塊
包裝一下送人也很棒。