用料1 (A)
高筋麪粉 | 150克 |
低筋麪粉 | 150克 |
細砂糖 | 15克 |
鹽 | 5克 |
即溶乾酵母 | 3克 |
水 | 170克 |
橄欖油 | 15克,B |
用料2 (C比薩醬)
無鹽奶油 | 15克 |
洋葱 | 1/2個 (切丁) |
蒜頭 | 1小瓣(切丁) |
番茄醬 | 3大t |
水 | 9大t |
鹽 | 1/4t |
黑胡椒粉 | 少許 |
迷迭香葉 | 少許 |
用料3 (D配料)
馬蘇裏拉芝士 | 300克 |
歐芹葉 | 適量 |
糖水菠蘿 | 適量 |
香腸 | 適量 |
夏威夷比薩的做法
做比薩醬,做法在這裏,比薩醬待涼備用。(比薩醬可以在麪糰發酵的時候做)
糖水菠蘿瀝乾,用廚房紙吸乾切塊備用,香腸洗淨後切片備用
比薩麪糰的做法在這裏步驟3-5(漏拍了)這次我做了一個十寸和一個7寸的。麪糰鬆弛後,用擀麪杖擀至成比薩盤大一圈。放在比薩盤(底部刷油)中,用叉子戳出小孔
均勻的抹上比薩醬
撒上馬蘇裏拉芝士
擺放上已切塊的糖水菠蘿和已切片的香腸
再撒上適量馬蘇裏拉芝士和少許歐芹葉。放入預熱的烤箱,以200℃烘烤20分鐘左右(中層)
比薩出爐,即可享用~
小貼士
1.步驟3,比薩盤底部刷油,這樣會容易脱模。
2.步驟3,比薩底用叉子戳出小孔,這樣能讓底部受熱更快。