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寶雞肉臊子

自制醬 閲讀(3.32W)
寶雞肉臊子的做法步驟圖,寶雞肉臊子怎麼做好吃

🉑️做臊子面
🉑️夾饃
🉑️炒菜
🉑️拌麪

用料  

薑末 如圖
八角 4個
香醋 如圖
豬肉 如圖
2勺半
桂皮 2-4塊
辣椒 一把
十三香 2勺
生抽 一圈
老抽 1勺
1瓶蓋
辣椒麪 適量

寶雞肉臊子的做法  

  1. 準備肥瘦肉分開切片備用  也可肥肉多瘦肉少,根據個人喜好

    寶雞肉臊子的做法步驟圖,寶雞肉臊子怎麼做好吃 第2張
  2. 鍋中倒入菜籽油小火燒熱先下肥肉煸出油(小火不停攪拌以免粘鍋)煸4分鐘左右油就出的差不多了。

    寶雞肉臊子的做法步驟圖,寶雞肉臊子怎麼做好吃 第3張
  3. 肥肉微微泛黃加入瘦肉還是小火攪拌

    寶雞肉臊子的做法步驟圖,寶雞肉臊子怎麼做好吃 第4張
  4. 炒至瘦肉變白加葱薑末,料酒,八角,桂皮 ,五香粉 ,鹽繼續翻炒,直到香味炒出來

    寶雞肉臊子的做法步驟圖,寶雞肉臊子怎麼做好吃 第5張
  5. 加入老抽,生抽,辣段,香醋。
    繼續煮10分鐘左右 煮至水分發變微稠即可

    寶雞肉臊子的做法步驟圖,寶雞肉臊子怎麼做好吃 第6張
  6. 關火。辣面倒入臊子肉上蓋蓋子悶5秒攪拌均勻即可

    寶雞肉臊子的做法步驟圖,寶雞肉臊子怎麼做好吃 第7張
  7. 出鍋! 放冰箱冷藏保存。食用前加熱即可

    寶雞肉臊子的做法步驟圖,寶雞肉臊子怎麼做好吃 第8張