滷肉臊子

中午吃飯時間很是緊張，有了這款臊子拌麪拌飯都可以，省時省力。

用料  

滷肉臊子的做法  

1. 帶皮五花肉

2. 改刀切丁，大點小點無所謂

3. 葱切末，薑切片備用

4. 八角、香葉、大料、幹辣椒備用

5. 洋葱切丁油炸至葱酥

6. 起鍋炒肉，加入葱末和薑片翻炒，切記不要過分翻炒；炒後倒入小湯鍋燉煮45分鐘，期間加入上述準備的大料、煮蛋、調料等，最後十分鐘前加入洋葱酥

7. 這次的五花肉偏肥了些，肉入口即化，加入洋葱酥後味道立馬昇華了，好吃，雞蛋也非常入味，完美！

小貼士

洋葱炸葱酥一定要放，要放
調料是雞精、鹽、老抽、蠔油等
建議鹽偏多點，畢竟是要拌的呀⊙∀⊙