用料
| 五花肉1000 | 克 |
| 老抽20 | 勺 |
| 五香粉1 | 勺 |
| 辣椒面1.5 | 勺 |
| 香醋3 | 勺 |
| 姜3 | 片 |
| 味極鮮2勺 | 勺 |
| 鹽3克 | |
| 雞精3克 | |
| 八角 | 兩塊 |
| 香葉兩片 |
正宗寶雞臊子的做法
五花肉切丁，下鍋小火煸炒
![正宗寶雞臊子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "正宗寶雞臊子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
煸炒至斷生，加入蒜末繼續炒
![正宗寶雞臊子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "正宗寶雞臊子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入生抽，老抽，八角，香葉繼續小火煸炒
![正宗寶雞臊子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "正宗寶雞臊子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
炒至斷生，加入開水沒過豬肉，加入香醋，小火燉，最後再加入辣椒麪
![正宗寶雞臊子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "正宗寶雞臊子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
醋第一次可以不用加那麼多，後面嘗味道缺少的時候可再加點，辣椒麪是最後一道工序，防止前面加入辣椒麪，炒出糊味，全程小火
正宗寶雞臊子
菜譜
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