鰻丼（蒲燒鰻魚飯）

用料  

鰻丼（蒲燒鰻魚飯）的做法  

1. 胡蘿蔔切花，焯水。

2. 西蘭花洗淨焯水。

3. 買的半熟鰻魚解凍，轉入烤盤中。
   烤箱中層，上下火150℃，5分鐘。上表面加蓋鋁箔紙。

4. 雞蛋打散，熱火刷一層薄油，攤成薄薄的雞蛋餅。

5. 雞蛋餅趁熱圈起來，稍晾涼後切片。

6. 製作蒲燒汁。原材料倒入鍋中，大火燒開，轉小火煮至濃稠。
   

7. 米飯盛入碗中，擺入鰻魚、蔬菜。
   撒芝麻，剪碎海苔，淋入蒲燒汁。
   開飯！