自制兒童香腸—脆皮灌腸

這版兒童腸是我專門給兒子研製的，兒子有小麥，雞蛋，牛奶過敏情況，所以我不會加醬油（有小麥），也不用料酒。下面一起看看配料吧！

用料  

自制兒童香腸—脆皮灌腸的做法  

1. 腸衣灌洗乾淨，浸泡半小時以上。放着備用。

2. 豬前肘肉，肥瘦比例大約1：4。豬肉洗淨，控幹，剁成肉餡。

3. 調料分次加入，用力抓，揉拌均勻。放入冰箱冷藏1小時以上。

4. 灌腸神器，把洗淨的羊腸全部套到手動器的嘴上，提前抹點油，會好套些，慢慢向前扭推，腸就能灌好。

5. 前後打結，中間用棉繩或者玉米皮分段繫好。

6. 製作完成，晾乾4-5小時，或者過夜。温度不能太高太潮，氣温不能超過20度。否則會壞掉。

7. 表面晾乾了，鍋裏燒水至80°加入香腸，大火煮開，小火煮20-40分鐘，香腸都浮起來了就可以了。撈出剪線、晾涼，可以煎着吃，也可以裝袋放冷凍，隨吃隨取。提前取出回温。

8. 晾好了，下鍋煮的圖。

9. 煮好了

10. 味道不錯！