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家裏人都很喜歡吃臘腸,但是街上的都覺得不衞生,不健康,最近聽朋友説灌腸其實挺簡單的,很多北方人都已經家裏做着吃。我就想着也來試一下。
用料
自制灌腸的做法
將鹽漬的腸衣洗乾淨後放清水中竟然2個小時
將肉切小塊'加上各種調料,拌勻後放置2個小時
將肉擠入腸衣
用棉線分段綁住,進行晾曬。半個月後看成品。
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