每年冬天都要灌個十幾二十斤香腸
我家喜歡瘦香腸，越嚼越香的那種瘦
此文想表達的是配方，不是方法！
用料
| 豬肉 | 10斤 |
| 糖 | 5兩（250克） |
| 白酒 | 1兩（50克） |
| 浦樓白湯醬油（鹹醬油） | 半斤（250克） |
| 鹽 | 1兩（50克） |
| 味精 | 30克 |
| 生薑片、葱段 | 蓋住肉上去腥 |
自制灌香腸（淮安人自己的配方）的做法
自制灌香腸（淮安人自己的配方）
下酒菜
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