兒童脆腸

小朋友吵着要了好些天的脆腸，昨晚在小朋友的幫助下完成了。（材料中的酒也可以改成張裕白蘭地，口味一樣好吃🙃）我是家裏有啥酒用啥酒😂

用料  

兒童脆腸的做法  

1. 腸衣用清水沖洗乾淨後，加入白酒浸泡半小時以上，這樣有利於去味。

2. 將除腸衣以外的所有材料混合均勻，朝一個方向攪打上勁。放冰箱冷藏。

3. 現在有了這個神器比原來快多了，和小盆友沒多久就弄好了。

4. 灌肉餡的時候注意不要太滿，容易把腸衣撐爆🙃（別我問咋知道的）

5. 全部灌好後，給脆腸用針給腸衣扎孔排氣。然後用繩子均勻分好

6. 我是掛在陽台上涼了一夜，第二天早上將腸取下放入鍋中加入蓋過脆腸的涼水，小火慢慢加熱。至水燒開撇去浮沫。將腸控水打包就可以了

7. 涼好以後全部裝密封袋，抽真空後冷凍時間長一些，還不會影響口感

8. 早上煮好就給小朋友煎了幾個解解饞