兒童台式脆皮腸 易做

這個做法我已經做了很多次了，都很成功，喜歡的小夥伴也可以做起來，調料 腸衣某寶買的，一般都有送工具，腸衣用的是羊腸衣，會細些，所以做起來小小的很好吃，豬腸衣太粗了，我不喜歡，具體選擇看個人呢，做法有疑問的可以留言😊

用料  

兒童台式脆皮腸 易做的做法  

1. 瘦肉切肉丁，肥肉可以剁成泥，吃起來就不會膩

2. 加入調料包，玉米澱粉攪拌均勻

3. 調料我買的是這款，圖是找來的，請參考

4. 可以用筷子攪拌，我是用的攪拌機，水分多次加入肉中，直到攪拌費勁為止，筷子攪拌的記得要往一個方向攪拌，才會有嚼勁

5. 攪拌均勻後放入冰箱冷藏6小時以上，或者晚上做好餡料第二天白天灌腸即可

6. 買調料送的手動灌腸工具，沒有機器可以用這種

7. 我是用這種手搖的省力些，不要灌的太飽滿，不然容易破，全部灌完用棉線一節節綁起來，長短根據自己需求定，10釐米左右吧，最後用牙籤每根扎兩洞，以免煮的時候炸裂

8. 用水沖洗下表面，然後掛起來風乾，我是先把水晾乾後用電風扇吹了大概1個半小時，建議用風扇吹快一點哈，摸着表面乾燥不粘即可，不要吹的太乾了哦

9. 冷水下鍋，水浸泡香腸即可，不要蓋鍋蓋，小火煮，我這一鍋放不下，所以分了兩鍋，

10. 全程小火 小火 小火🔥，不能把水煮沸騰，煮到香腸浮起來就行，大概1個小時，時間具體看個人鍋大小量多少而定

11. 煮好後我用熱水衝了下表面的浮沫，也可以煮的時候撇，但是用熱水衝下更乾淨，然後掛起來晾乾，風扇吹乾，熱的吹起來很快，表面吹乾燥即可

12. 然後把香腸剪斷，分裝起來放冰箱冷凍，想吃的時候拿出來煎 烤都可以

13. 吃早餐的時候也配兩根，完美了