魚頭豆腐海帶湯 （春季寶寶補鈣湯）

度娘普及知識：
      魚頭含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。 尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。
         海帶富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
        豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。

用料  

魚頭豆腐海帶湯（春季寶寶補鈣湯）的做法  

1.      魚頭去鰓洗淨，熱油下魚頭，兩面稍稍煎一下，加入薑片，料酒從鍋邊注入一小瓢羹。
        1分鐘左右加入熱開水，大火煮2分鐘，加入煎過的水豆腐，繼續大火煮2分鐘（水豆腐也是稍煎一下，想吃老些的可以煎久點金黃色去）。
         （煎魚和煎豆腐忘拍照了）

2. 海帶提前泡開，切小條。冷水下鍋焯一道後，直接加入前面的魚頭湯裏。

3. 滴入幾滴白醋（海帶能快速軟爛），蓋好鍋蓋小火🔥慢煮20分，關火前加適量鹽，牛奶白的魚頭海帶豆腐湯就做好了。😃😃

4. 春季給娃娃們及時補鈣，做父母的我們是可是很認真的。👧👦