這道湯,是在某寶買的蝦仁到了,重要的是我嫂子拿了這個日本料理的味增湯裏面的那種海帶給我以後,剛好兩個食材遇上了,就去超市買了塊很嫩的豆腐,3種食材在一起做了這道補鈣湯給姐姐妹妹喝,2個大概1個星期沒吃豆腐了
用料
海帶 | 適量 |
豆腐 | 半塊 |
鹽 | 少許 |
蝦仁 | 20只 |
小葱 | 1根 |
薑片 | 5片 |
2歲+寶寶補鈣湯--蝦仁豆腐海帶湯的做法
先準備好食材,老是忘了給薑片和葱拍照🤭
把豆腐切成大約1.5*1.5那麼大的豆腐方塊,用50度左右的水把海帶片泡發,或者冰水也行,不能用開水,因為這個海帶很薄,如果後點的就用開水泡
熱鍋冷油
大概8成熱油,放入蝦仁炒,我這用的是直接剝好的蝦仁
炒熟以後,加入礦泉水,或者有龍骨湯雞湯也行,蓋過蝦仁多點點,大火冒後,放入切好的豆腐塊
再放入薑片,葱段,鹽適量,轉小火煮
湯顏色差不多煮白了,就可以轉大火放入海帶片,煮開以後就可以關火
起鍋,放入湯碗