鮮蝦片🦐補鈣佳品，適合一歲以上寶寶

你家寶寶愛吃薯片嗎？愛吃就對了，來跟我做這款比薯片好吃，又有營養的鮮蝦片，寶寶零食榜排名第一、補鈣佳品，寶寶值得擁有！前提是需要家裏有一個蛋卷機哦～

超級“酥香”，沒有任何增味劑，提鮮純靠蝦本身，一個蝦片、滿滿的營養！！！

成品約150克，僅供參考！

用料  

鮮蝦片🦐補鈣佳品，適合一歲以上寶寶的做法  

1. 菜市場買的新鮮活蝦，活蹦亂跳的，拿回來洗乾淨

2. 清理乾淨的蝦去頭，剝皮

3. 配方中的水分成兩部分（100g涼白開水和100g剛剛煮沸的開水，煮沸的水要和木薯澱粉一起留到最後）
   
   除了木薯澱粉和100g煮沸的開水以外，其他配料都加到料理機或破壁機裏，打成細膩的泥，接着倒入110g木薯澱粉，再倒入100g剛剛煮沸的開水，繼續打至細膩，成品稠一點稀一點都沒問題，按比例來就對了
   
   ❤️一歲半內寶寶吃可不加任何調味料

4. 蛋卷機提前150度預熱，倒入打好的蝦糊

5. 如果邊緣脆中間還是軟的，説明蛋卷機温度偏高，可以調低一些再壓

6. 壓好的蝦片是四周和中間摸起來都是硬的，咬一口非常酥脆

7. 一般加熱一分鐘就熟了

8. 抓一把，成就感滿滿

9. 晾涼後及時密封，以免受潮導致不脆，會影響口感（如果不脆了可以放烤箱90度烤15分鐘，即可恢復酥脆口感）

10. 做了一大盒子蝦片

11. 蝦片打包日常

12. 蝦片的顏色和購買的蝦品種不同會有一些區別，有的偏白一些，有的發黃，都是正常的

13. 打包，一盒裝滿30片，大分量

14. 新定做的貼紙

15. 製作步驟：
    擠蝦糊——壓熟——出鍋——晾涼

16. 成品展示：
    一捏就碎，超級酥脆，適合一歲以上寶寶

17. 裝好，不然分分鐘受潮

18. 裝起來，我做的每一片都很大個哦

19. 白裏透紅的，漂亮吧！

20. 2021.5.15更新：
    
    今天又來做蝦片了，武漢最近濕度太大，做好來不及密封的就放烤箱裏90度烘烤，等全部做完再一起打包，保證顧客收到是酥脆的！

21. 為什麼要給寶寶多吃蝦肉：
    1⃣️自己做的才叫真材實料，大部分是鮮蝦肉，不像外面買的都是用蝦味粉充數
    2⃣️非油炸更健康
    3⃣️片片薄脆，淡淡鮮香，適合寶寶的清淡鮮感
    4⃣️每100克中含有13.7克蛋白質，蛋白質含量是牛乳的2.8倍多
    5⃣️一歲內不加醬油、糖、鹽，拒絕過度調味

小貼士

蝦片雖然好吃，可是一天不要吃太多，不然會上火噠，吃完記得讓寶寶多喝水呢～如果吃的時候發現不夠脆，可能是沒有密封好回潮了，可以放進烤箱設置90度15分鐘左右即可恢復酥脆的口感。