花膠烏雞湯（美容養顏補氣血含花膠泡發方法）

天氣轉涼了，每天敷面膜太凍臉了😅
還是多煲美容養顏的湯進行食補更好哦❤️

『花膠烏雞湯』具有營養温和、營養增強、免疫增強、美容養顏等功能。

🐔烏雞：入腎經，具有温中益氣、補腎補精、補血補發、滋潤肌膚的功能。虛弱、瘦弱、消沉、水腫、止渴、產後缺乏血虛、乳汁者，可作為食品治療和營養產品。此外，還可以養心安神，滋陰滋潤肌膚。
🐟魚膠：性温，能有效補充膠原蛋白，提高免疫力，是日常美容補品的好食品。

🌸文末附花膠泡發的方法。

用料  

花膠烏雞湯（美容養顏補氣血含花膠泡發方法）的做法  

1. 花膠：提前1天泡發，清洗乾淨切塊（切大塊些，口感好👍）➡️魚膠泡發見菜譜最後🌱
   烏雞：清洗乾淨，剁塊備用。
   配料準備：香菇洗淨用温水泡軟，紅棗洗淨去核，桂圓和枸杞洗淨備用，生薑切片（忘記拍了哈哈）

2. 去紅棗核中

3. 烏雞放入冷水鍋中，倒入2勺料酒，3塊薑片，焯水2分鐘，起鍋，放水龍頭中沖掉血泡沫。

4. 鍋中放入沖洗乾淨的烏雞，魚膠

5. 倒入紅棗、枸杞、桂圓乾、生薑3片

6. 加入水，水量：我家能喝5碗湯，所以我放了10碗水。

7. 開火，開始煲湯😍

8. 大火煮沸後，調小火煲45分鐘，加適量食鹽，出鍋。天吶，太香了😋

9. 雞肉嫩而不柴，花膠香滑，湯汁鮮甜美味。連喝2大碗，覺得自己明天應該會很漂亮哈哈哈，自我麻痺開啟😝

10. 喝不完的湯，凍冰箱，煲得這麼香甜的湯一滴也不能浪費。留着明天做一份雞湯麪😃

11. 花膠泡發步驟：
    1⃣️乾花膠筒內塞入2個姜條，表面蓋2個薑片
    2⃣️蒸籠水開後，放入花膠和生薑，蒸6～8分鐘（花膠越大，蒸的時間越久）
    3⃣️蒸好的花膠會縮成小小丑醜的，顏色變深哈
    4⃣️準備一個乾淨的盆，蒸過的魚膠幹加入沒過材料的純淨水，放幾個薑片放冰箱冷藏，每8小時左右換一次水
    5⃣️我是反覆3次，大概24小時後花膠變得胖嘟嘟的哈哈。比花膠幹大了3倍，而且表面有明顯的紋理，用手指輕碰有粘性，滿滿膠原蛋白呀。
    
    🌸可以一次性多泡幾個，泡發好不吃的花膠記得瀝乾水分，分裝好凍冰箱冷凍，在2周內吃完。