第一部是基本泡芙外殼，製作時間:60分鐘，烤制時間:40分鐘，裱花時間:30分鐘。
準備工作:預熱180度
用料
| 水 | 125毫升 |
| 無鹽黃油 | 50克 |
| 鹽 | 4克 |
| 糖 | 3克 |
| 低筋麪粉 | 75克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 基本蛋奶醬 | |
| 蛋黃 | 3個 |
| 糖 | 60克 |
| 低麪粉 | 15 |
| 玉米澱粉 | 10 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 香草棒 | 4分之一根 |
| 基本泡芙餡 | |
| 蛋奶醬 | 全部 |
| 淡奶油 | 100毫升 |
製作基礎泡芙的做法
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製作基礎泡芙
泡芙
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