簡單快手好做的零基礎泡芙（泡芙系列之一）

泡芙是一款簡單好做好吃的點心，搭配奶油卡仕達醬超級好吃。今天的這款是零基礎泡芙，跟着步驟操作，大家都能成功！而且用了愛樂甜零卡糖，血糖高的朋友也可以放心吃啊！

用料  

簡單快手好做的零基礎泡芙（泡芙系列之一）的做法  

1. 奶鍋中放入水，糖，鹽和黃油小火煮開，關火以後倒入低粉，攪拌均勻

2. 這次用了愛樂甜 零卡糖，血糖高的小夥伴也可以放心吃甜點了，但是再好吃也要控制一下哦！😄😄

3. 攪拌成這樣就可以了

4. 再次開小火，用刮刀一直翻拌麪團兒，直到鍋底出現一層膜就可以關火了

5. 兩個雞蛋打散，麪糰兒温熱的時候，開始少量多次的加入雞蛋，每次攪拌至雞蛋完全吸收進麪糰兒再加入雞蛋

6. 一直到提起刮刀，麪糊呈倒三角緩慢垂落狀態為最佳 。雞蛋液的量只是一個大概，要看麪糊狀態調整用量

7. 烤箱210°提前預熱，把麪糊裝入裱花袋，可以用中號圓形花嘴，也可以不用花嘴，直接剪口擠
   烤盤鋪上油布或者厚油紙，擠的時候每個中間留出空間，烤的時候泡芙會變大，擠直徑大概2-3釐米大左右，最後手指蘸一點點水，把頂端的尖兒按平

8. 烤箱200°烤15分鐘，170°再烤20分鐘，至表面金黃，時間到了以後可以在烤箱放到温熱再取出，涼透以後擠入奶油卡仕達醬，或者簡單粗暴，直接擠入加糖打發的淡奶油都非常好吃呢！

9. 一個個圓滾滾的小胖子

10. 奶油卡仕達醬和泡芙是絕配呢！配方下期公佈，記得關注我哦！😄😄

小貼士

1.雞蛋液只是一個大概的量，各種麪粉的吸水量不同，要看麪糊最佳狀態調整
2.烤制的温度時間僅供參考，按自己烤箱脾氣調整