養眼的麪包🌈哪一個是你的菜💖

有沒有跟我一樣？一到週末就心情大好🎈
之前的紅菜頭汁留下了、本想蒸個饅頭，後來家屬吵着要吃麪包，必須滿足啊！而且要做的漂亮才對得起週末的期待✊🏻
玫瑰花🌹麪包好早就想做，今天終於鼓起勇氣嘗試，還很成功！其實很簡單哈！配料簡單，操作方便，紅菜頭本身就是甜的，糖也可以少放或者不放。

用料  

養眼的麪包🌈哪一個是你的菜💖的做法  

1. 煮紅菜頭的汁，煮熟的紅菜頭有很多吃法，我之前的方子是用紅菜頭做的醬，拌意大利面。高筋麪粉，糖、鹽、酵母放入盆中，用紅菜頭汁代替水和麪，直至可以揉成比較光滑的麪糰。

2. 揉出比較光滑的麪糰後，加入玉米油揉出手套膜。

3. 放到温暖處發酵至2倍大。

4. 揉麪排氣，分成大小均勻的8個劑子。

5. 取其中的一個劑子，擀成長條形，切成三段，上端不切斷（如圖）。

6. 像女孩“編辮子”一樣，編起來，再捲起來，一朵漂亮的玫瑰花🌹就做好了！

7. 放入墊有油紙的烤盤繼續二次發酵半小時，至兩倍大（因為是夏天，發酵時間短），烤箱預熱，180度烤20分鐘（根據自家烤箱調節）。在烤至七八分鐘的時候，蓋上錫紙，以免表面顏色過深不好看。

8. 我同時還做了一種蛋黃餡兒的。把劑子擀成圓形（不用太薄），包緊，滾圓。

9. 同樣二次發酵。用紙剪一個“❤️”型紙片，放在麪包上，然後曬上乾粉，取下紙片，一個完美的❤️型就出來了。預熱烤箱，180度烤20分鐘（上色滿意蓋上錫紙）。

小貼士

1⃣️我用的是紅菜頭汁和麪，也可以換成火龍果汁、南瓜汁等。
2⃣️可以發揮你的想象，多做幾種造型。
3⃣️我的用量是可以做出來8個手掌心大小的麪包的量。
4⃣️其實有沒有揉出手套膜都可以，味道沒有很大的差別。只要有二次發酵，做出來的麪包都很鬆軟。
5⃣️和麪的紅菜頭汁不要一次性倒入，不同面的吸水率都不一樣，一點點加，量可以調整。