炸牛奶：澱粉版，零技術，你不炸他就是個椰奶凍，你一炸他就是個炸牛奶

小朋友愛吃，在家制作簡單的奶凍，清清爽爽的口感，更適合夏天。
在奶凍的基礎上再炸一下，就會變成炸牛奶啦！一個製作吃出兩個小零食。
如果不用澱粉就可以替換成一片吉利丁片，另外一個教程裏有。

用料  

炸牛奶：澱粉版，零技術，你不炸他就是個椰奶凍，你一炸他就是個炸牛奶的做法  

1. 我用的是奶粉4勺兑水化開的比例，加入濃縮椰漿，加半勺糖攪拌均勻，煮開（喜歡吃甜一點的可以按照自己的口味加糖）（如果買的是普通超市賣的椰樹牌椰汁也可以就是味道稍微淡一點）

2. 然後3勺澱粉兑水勾芡，倒入剛才的牛奶裏，小火均勻攪拌

3. 直至成米糊狀就可以了，大概3-5分鐘就是這個狀態了。

4. 準備一個密封盒，底部撒上椰蓉

5. 然後倒入糊裝的牛奶，上面再撒上一層椰蓉

6. 然後蓋上一層保鮮膜，再蓋上蓋子，冷卻後放入冰箱冷藏就可以啦。（冷藏就是放水果蔬菜那一層）大概2-3小時就可以吃了

7. 我的是晚上做的，放了一碗，今天早上拿出來，脱模，然後切成方塊就可以啦。

8. 然後再撒上點椰蓉在剛才那個盒子裏，將切好的奶凍放進去抖動，讓椰蓉均勻覆蓋在奶凍上面，就可以食用了。

9. 關於勺的份量，我用的是買五穀磨粉送的勺，會比我們平時喝湯的那種湯勺大，大概等於兩湯勺的量吧

10. 關於椰漿，我買的是這種，要是沒有買那種椰子汁也是可以的哈！

11. 喜歡吃炸牛奶的小夥伴可以繼續下面的步驟，把奶凍切成長條狀，裹上生粉，雞蛋液，麪包糠，下鍋炸

12. 油燒開後，用筷子試下油温，筷子放下去後周圍開始冒小泡就可以開始放下去炸了。大概炸2分鐘左右就可以啦。看下顏色，金黃色就可以了。記得隨時翻面。安利下，可以去買那種專門油炸的筷子，超級長，不怕被燙到。

13. 炸好後撈起瀝乾油就可以啦。切開看下，裏面的奶凍還是很Q彈。

小貼士

這個奶凍，不吃的時候放冰箱，最好一次的量不要做太多，感覺奶製品放久了也不好。我這個量大概可以吃3個人了。
做成炸牛奶的話，就好就現炸現吃，不然會皮變軟了就沒有酥脆感。