意式奶凍（就是你想要的那種）

這是我通過實驗改編的配方，原方中只用到了奶油，實在是太油膩了所以我換了一部分的牛奶進去。香草也是一定要加的，讓奶凍更加的香濃。吉利丁片的量是差不多剛好讓奶凍凝固的，這樣才會有入口即化的香滑感。總之，這是一款及其簡單快手的甜點，希望大家喜歡。

用料  

意式奶凍（就是你想要的那種）的做法  

1. 魚膠冰水泡軟

2. 奶油+牛奶+砂糖+香草煮至砂糖融化

3. 加入魚膠片

4. 過篩

5. 分裝入瓶中 冷卻後蓋上蓋 冷藏保存一週內食用完

6. 食用時可擠上果醬放上水果裝飾

小貼士

糖的量75g是偏淡一些的 想甜一些可放至80或85g
奶凍中吉利丁的量不是很多，所以做好後冷藏一晚
奶凍凍好後搖晃他表面也是duang duang的 不要懷疑 他已經凍住了 就是這樣才入口即化的
牛奶和奶油一定不能煮開 冷卻後會有奶皮子 挑都挑不完 所以糖化了就好了～