就是你想要的茄汁大蝦

總是想要吃酸甜口的時候，特別下飯。

恰好去超市逛時看到了很鮮的活蝦，

於是就做了這道茄汁大蝦。

特別好吃，關鍵還特別好做，

妥妥的滿足了口腹之慾鴨^-^

配上一碗白飯，哇，幸福的上頭…

用料  

就是你想要的茄汁大蝦的做法  

1. 挑蝦線，去頭，清洗後加入啤酒、鹽、味極鮮、黑胡椒粒、葱薑蒜醃製20分鐘左右。

2. 開火，油熱放蒜末炒香後倒入備好的蝦及醃蝦的汁，特蝦變色捲曲後盛出。

3. 開火，鍋中放少量油，待油熱後加入蕃茄醬炒制一小會兒後再加入適量水、糖及鹽熬製成酸甜可口的＂茄汁＂。

4. 將蝦倒入＂茄汁＂中繼續中小火慢熬，待蝦吸收了滿滿的湯汁後轉大火收汁。

5. 出鍋擺盤並撒上白芝麻。就是你要的＂茄汁＂大蝦，哈哈！

小貼士

蝦去頭不去殼哦，用啤酒去腥味道更爽利。