饅頭？腸仔包？還是夾着香腸的饅頭？不管是哪個，反正美味就行了！

今早的早餐，昨天做的蒸腸仔包。雙寶説這是帶香腸的饅頭。 昨晚吃完晚飯拿出來拍照，弟弟就偷偷拿了一個在吃，接着吃了第二個。今早弟弟吃了一個雞蛋、一碗粥，又吃了兩個腸仔包！ 發得貌似過了點，但不影響味道，香腸也有味道，包本身不太甜，綜合起來算是鹹的點心。弟弟一個勁説Yummy!

用料  

饅頭？腸仔包？還是夾着香腸的饅頭？不管是哪個，反正美味就行了！的做法  

1. 酵母放到温水裏，水的温度30度左右吧。

2. 攪拌均勻，然後靜置十分鐘左右。看到很多書上的説法，説這樣做是在提醒酵母準備工作了。

3. 靜置時間到，盆裏倒入中粉、鹽、糖、油，再加上剛剛的酵母水。

4. 用筷子一個方向攪拌成絮狀。

5. 揉成光滑的麪糰，盆上蓋濕毛巾，放在温暖處（我是放在廚房窗户邊）發酵至兩倍大。

6. 跑去上網，開始準備一個小時候去看看，結果忘時間了，一個半小時才想起來，過去看，貌似發過了一點。
   第一次發酵完的樣子，應該是發過了一點。

7. 把發好的麪糰壓扁，揉勻，分割成10個小麪糰。

8. 取一份麪糰搓成一根長條。這時如果麪糰很粘，可以撒一些乾粉防粘。

9. 將長條麪糰繞着脆皮腸捲成螺旋型的卷。

10. 十個腸仔包卷好的樣子。

11. 整形的時候鍋裏放水燒開，關火，整好形後，將腸仔包放在墊了硅膠墊的蒸盤上，放到鍋裏利用鍋裏的温度二次發酵。

12. 二次發酵20分鐘，看看，是不是又大了一點？開火，水開後中大火蒸12分鐘關火，再燜3分鐘就可以出爐啦。

13. 看看成品，發得不錯，很鬆軟，弟弟在我拍照的時候已經偷偷吃了兩個，一個勁説Yummy！

14. 早餐配粥吃，媽媽也説好吃，個頭不小，一個足夠！美味！

15. 全家福！
    忘了説了，這個用的是簡單煮意的方子，但步驟我改了一些。酵母她是不用提前温水泡了靜置的，我覺得這樣更好。