🍞🍞最近做了幾次麪包機吐司,其實我特喜歡麪包機做吐司,方便簡單,口感也還可以
🍞🍞豆沙餡也是我自己炒的,需要做法的請移步👉
用料
麪包粉(高筋麪粉) | 320克 |
牛奶 | 145克 |
雞蛋液 | 50克 |
奶粉 | 15克 |
細砂糖 | 55克 |
黃油 | 26克 |
酵母(法國燕子牌) | 5克 |
鹽 | 3克 |
豆沙餡 | 適量 |
大理石豆沙吐司(麪包機版)的做法
麪包桶放入牛奶,白砂糖、黃油、鹽、雞蛋液(這裏只用45克,剩下的5克,烤麪包前刷麪包表面的)
倒入麪粉和奶粉
酵母放酵母盒裏,沒有自動撒酵母功能的,那就直接放麪粉上面
啟動麪包功能,等揉好面,剛開始發酵的時候,暫停麪包機,把麪糰拿出來
用擀麪杖擀開
鋪上一層豆沙餡
先把空白的那邊折起來,在吧另外一邊也疊過來,疊成3層
然後擀長,再疊成3層
再擀長,
切成6股,每3股弄成麻花
把麪包機裏的攪拌片拿出來,麻花的兩端朝底下放入麪包機裏,恢復麪包機操作
發得滿滿的,不過中間崩斷了一條,花紋沒那麼好看了,刷上蛋液
出爐啦
切開看下里面的大理石紋路
小貼士
這是一次性發酵,方便快捷