藝術家作品大理石豆沙吐司

看到這個紋路，感覺自己是個藝術家👨🏻‍🎨把吐司做成了藝術品……
豆沙自己做的，可以去我的菜譜裏看方子，地址：



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用料  

藝術家作品大理石豆沙吐司的做法  

1. 除黃油材料混合成團，能拉出較厚的手套膜

2. 加入黃油之後，先慢速讓麪糰吸收黃油。完全吸收開始中高速，把麪糰打到能拉出薄的，沒有鋸齒的手套膜就可以啦

3. 將麪糰用保鮮袋趕至大概是個正方形，放進冰箱冷凍1小時（這裏不用發酵）

4. 用保鮮袋把豆沙裝好，趕成正方形，放到冰箱冷藏備用

5. 麪糰從冰箱拿出，趕成長方形，把豆沙放在中間，兩邊向裏折封口（這一步忘記拍了，跟第七步一樣）

6. 趕長

7. 一邊折3分之一

8. 另外一邊也折過來

9. 從中間對摺，像疊被子一樣。保鮮膜包好。進冰箱冷凍15分鐘

10. 拿出來再趕長

11. 再折一遍3分之

12. 另外3分之二也折過來

13. 又像疊被子一樣，從中間對摺（第二次進冰箱冷凍15分鐘）

14. 從冰箱拿出來，儘量趕長

15. 分成3條，織麻花辮（本來想用4股麻花辮的，根本看不懂圖…放棄了）

16. 其實我做了兩個，左邊是三股辮，右邊是四股辮，但是是一頓亂折的…

17. 37度發酵一個半小時，差不多8分瞞，預熱烤箱180度45分鐘，中間可以開烤箱放錫紙

18. 兩個都出爐了，放架子上等到有點餘温裝袋，密封保存

19. 完成！