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豆沙大理石紋吐司

麪包 閲讀(8.32K)
豆沙大理石紋吐司的做法步驟圖,怎麼做好吃

三能900克土司盒

用料  

高筋粉 500克
奶粉 50克
40克
酵母 5克
2個雞蛋+牛奶 350克
5克
黃油 40克
豆沙 500克

豆沙大理石紋吐司的做法  

  1. 將豆沙餡放入食品袋中,擀成長方形的薄片(大約30*20),冰箱冷藏待用。

  2. 除鹽和黃油,其餘食材全部放入廚師機手動混合均勻後,開動廚師機打麪糰光滑,出厚膜時,加入鹽和黃油繼續攪打至出手套膜。

  3. 將麪糰擀成長方形,30*30上面放豆沙薄片,摺疊,擀平,切成三長條,編小辮,兩頭往中間折翻轉到下面,放入模具發酵70分鐘左右。

    豆沙大理石紋吐司的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  4. 170度35分鐘。

    豆沙大理石紋吐司的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張