老媽説想吃煎餅，自己又不會，那我就做吧～
用料
| 全麥麪粉 | 70克 |
| 玉米粉 | 15克 |
| 黃豆粉 | 15克 |
| 水 | 78+53+17克 |
| 小米粉 | 10克 |
自制煎餅—無法成功的做法
順時針絞完是這樣
![自制煎餅—無法成功的做法步驟圖 第2張]( "自制煎餅—無法成功的做法步驟圖 第2張")
什麼鬼？又加了53克水。放置10分鐘
![自制煎餅—無法成功的做法步驟圖 第3張]( "自制煎餅—無法成功的做法步驟圖 第3張")
又加了17克水
![自制煎餅—無法成功的做法步驟圖 第4張]( "自制煎餅—無法成功的做法步驟圖 第4張")
有個配方説，脆的方法是水500克，面500克，雜糧100克，十三香5克，鹼面3克，2克小蘇打。醒30分鐘。
小貼士
在某處看到，要控温在130-150度之間。130度就是水滴進去立刻氣泡，但不會馬上蒸發掉
自制煎餅—無法成功
菜譜
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