一次就成功❗️Mini漢堡胚配方🍔想吃漢堡在家做

最近寶寶説要吃漢堡，於是説做咱就做哇！答應他的事情，一定要做到！

用料  

一次就成功❗️Mini漢堡胚配方🍔想吃漢堡在家做的做法  

1. 準備材料中

2. 採用後油法將除黃油和鹽之外所有食材，全部倒入攪麪缸裏，先低速攪拌後高速攪打至呈可擴展階段粗膜狀後加入已軟化的黃油和鹽

3. 加入黃油後先低速攪勻至黃油完全吸收後再開啟中高速揉，揉至手套膜即可
   
   揉出薄膜狀後面團取出。直接均分，分割成6份或者8份，然後揉圓

4. 揉圓在頂部沾上白芝麻，漢堡麪糰放到烤盤中加入一小杯温水

5. 烤箱35℃發酵大約1-2小時，發酵至1.5倍大左右

6. 漢堡麪糰醒發好後取出，提前預熱烤箱
   ，待預熱完成，烤箱設置上下管180℃烤18分鐘左右即可
   

7. ㊙️最後幾分鐘完全上色的時候，把烤盤轉個方向可以讓顏色上色的更均勻一些，但是要注意小心不要被燙到哦！

8. 冷卻之後切開就可以得到一羣小可愛的漢堡胚了，再準備一些你喜歡的配菜搭配萬能基礎漢堡胚，在家也能實現漢堡自由啦！