奶油杯子蛋糕 不塌陷

半小時超方便成品超滿意

用料  

奶油杯子蛋糕 不塌陷的做法  

1. 四個蛋清+75克糖。打蛋器打發，糖分三次倒入。

2. 蛋黃+150克淡奶油+75克麪粉。翻版均勻，達到圖片狀態。

3. 打發的蛋白+翻拌均勻的蛋黃液兩者混合。蛋白分三次加入。

4. 烤箱170度上下火預熱5分鐘。170度上下火烤30分鐘。即可完成，成品如圖。

小貼士

1.蛋白打發環節非常重要，一定要打至起彎鈎靜止不動；
2.兩種液體要混合均勻。