心心相印慕斯蛋糕

2020520應時應景的美美蛋糕🍰

用料  

心心相印慕斯蛋糕的做法  

1. 1.壓碎奧利奧餅乾碎，黃油隔熱水融化，兩者攪拌均勻，8寸蛋糕模具底下墊上一次吸油紙（沒有可以不用），攪拌均勻的奧利奧餅乾碎放到模具裏壓實，拿到冰箱裏面冷藏，待用！

2. 2.把奶油打發，打到6-7成，不要打太硬了，打到不會流出來就可以，有點冒尖頂，打好放到冰箱冷藏待用.

3. 3.巧克力隔熱水融化，吉尼丁片提前泡冷水軟化後隔熱水融化（記得不斷攪拌），牛奶喝和蛋黃、糖放一起隔熱水攪拌！

4. 4.以上全部融化後還有温度三者放一起攪拌均勻（一定要攪拌均勻哦）如果有顆粒可以隔熱水攪拌，形成了巧克力慕斯原料！

5. 5.把慕斯原料和打發好的奶油倒到一起攪拌均勻（記得不要攪拌太大力哦）攪拌好之後就可以倒到蛋糕模具裏啦！放到冰箱裏冷藏2-3小時！

6. 6.酸奶拿到常温放着，吉寧尼片放冷水浸泡後隔熱水融化，放進酸奶裏面一起攪拌均勻，就可以倒到模具裏面了（2-3小時後第一次慕斯已經成形了）我覺得用卡士酸奶做的好吃點！比較細膩😝😝放到冷藏2-3小時！

7. 7.現在開始做❤️形！要兩個心形模具（我的是做曲奇餅乾的模具）融化吉尼丁片，紅心火龍果壓碎隔網濾汁出來！兩者一起攪拌均勻倒到慕斯蛋糕上面！放好模型的位置，冷藏4個小時左右！大功告成！美美的慕斯蛋糕🍰