炫彩維也納曲奇條，超級哇塞

千變萬化的曲奇造型，為我們的舌尖生活增添了不少樂趣，今天分享一個維也納造型的曲奇餅乾。

用料  

炫彩維也納曲奇條，超級哇塞的做法  

1. 黃油切成小塊室温軟化，軟化到手指按下去能輕鬆按出一個坑。

2. 黃油加入糖粉，先用刮刀拌勻到完全吸收，然後用打蛋器中低速打發至黃油體積變大顏色變淡。打蛋盆壁上的黃油也記得要不時刮下來一起打發。

3. 分2次加入蛋清，先加一半打發均勻後再加另一半打發。

4. 打發至黃油比較有輕盈感即可。

5. 加入鹽拌勻，篩入高粉、低粉、杏仁粉、先用打蛋器最抵擋混合一下，再使用硅刀邊按壓邊拌勻。

6. 烤箱200度預熱。
   
   將裱花嘴裝入裱花袋，我用的是中號8齒花嘴，要用稍微結實一點的袋子。如果是冬天，擠黃油時保持室温不要太低，可以打開空調。

7. 將麪糊擠到模具上，使用這個模具黃油軟化一定要到位，因為需要一次性擠出很多面糊，如果黃油沒有軟化到位擠的時候會相當吃力。收尾部分旋轉一下裱花嘴，再用手指輕按整形。擠完後放在冰箱冷藏30分鐘，但是不要放太久以免變幹。

8. 曲奇進烤箱後，170度烘烤25分鐘，然後取出晾涼。

9. 將可可幣隔水加淡奶油軟化，也可以不加淡奶油，看自己口味。

10. 將可可液體裝入厚實的裱花袋中，剪一個細小的口，然後在曲奇上擠出裝飾線條，撒上糖珠。

11. 等可可線條凝固後就可以打包咯。

12. 成品顏值真的超級高，絕對是哄娃利器🤩