用料
| 軟化黃油 | 165克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 鹽 | 2克 |
| 蛋清 | 25克 |
| 低筋粉 | 165克 |
| 奶粉 | 18克 |
| 玉米澱粉 | 27克 |
維也納香草曲奇的做法
先將我們軟化黃油與過篩的糖粉混合拌勻.
![維也納香草曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "維也納香草曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加入自制香草粉拌勻.（香草莢用完烤箱烘乾破壁機打碎）
![維也納香草曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "維也納香草曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入常温蛋清混合拌勻.攪拌融合
![維也納香草曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "維也納香草曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入低筋粉.玉米澱粉.奶粉混合拌勻（這塊忘記拍粉料了.大家腦補下）
![維也納香草曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "維也納香草曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
來回碾壓至麪糰光滑.
![維也納香草曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "維也納香草曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
我用的是惠爾通22號花嘴.左右搖擺擠出形狀進行烘烤.
![維也納香草曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "維也納香草曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
烘烤温度風爐170度18分鐘.平爐上火180度下火165度20分鐘金黃色
![維也納香草曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "維也納香草曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
也可以粘一點融化的巧克力進行裝飾.冷卻密封放乾燥劑常温保存一個月
![維也納香草曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "維也納香草曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
