維也納椰香曲奇

一款很香很酥的曲奇，我做私房很久了這款應該是我做過最好吃的曲奇，來自PH大師的配方。

用料  

維也納椰香曲奇的做法  

1. 黃油室温軟化，加細砂糖和鹽用攪拌器打至顏色泛白。

2. 2-3次倒入蛋清，每次都要完全攪拌均勻。

3. 倒入一半椰蓉攪拌均勻再分兩次倒入低粉攪拌至無粉粒。

4. 烤盤鋪一張油紙，麪糊裝入裱花袋（我用的是菊花嘴）在油紙上擠出一個個圓圈，這個配方不算難擠所以我很喜歡。放入烤箱中層上下火175度20分鐘烤至邊緣着色即可。

5. 還做了抹茶曲奇，只要把145g低粉換成125g低粉和20g抹茶粉，不要加椰蓉就可以了。