南瓜維也納曲奇

用大師PierreHerme的方子把可可粉換成了南瓜粉，這南瓜維也納曲奇的口感也是無法言説的美妙。

用料  

南瓜維也納曲奇的做法  

1. 將黃油室温軟化，加入糖粉和鹽，攪拌均勻，輕微打發。

2. 將蛋白稍微攪拌後，加入步驟1中，攪拌均勻。

3. 麪粉和南瓜粉混合均勻，過篩，加入到上述材料中，切拌均勻至無明顯乾粉，切勿過度攪拌。

4. 烤箱預熱180度，將材料裝入裱畫袋擠出喜愛的花型。

5. 入烤箱中層烤15分鐘。