你喜歡象《三汁燜鍋》這樣的傻瓜菜嗎

用料  

你喜歡象《三汁燜鍋》這樣的傻瓜菜嗎的做法  

1. 首先醃雞翅，用料表裏的配比，醃製1個小時。

2. 除了雞翅我還加了魚蛋，還可以加蝦，隨自己喜歡。

3. 配菜全部改刀，種類也是隨自己喜歡，重頭戲是準備兩頭蒜，我從中間切開了，為了出味。

4. 蔬菜加適量辣椒粉和花生油拌一下。

5. 化一塊黃油，把鍋壁都滑到油。

6. 先把菜鋪在鍋底，上面碼好雞翅和魚丸。蓋上鍋蓋用小火燜燒，不用加水，只要火力小，蔬菜會慢慢滲水出來。大約燜8分鐘。

7. 燜菜的時候調製三汁，蠔油、番茄醬、黃豆醬各2勺。

8. 再加2勺生抽，1勺糖和1勺雞精，攪勻，汁稠可以再調2勺水。

9. 把醬汁澆在菜上，拌勻，繼續蓋鍋蓋，燜8-10分鐘。

10. 燜好啦，撒香菜，齊活！

小貼士

1，確實不用加水了，關鍵是火力要小。2，醬汁有鹽分，我的口味不用再加鹽了，如果需要，最後起鍋前再加不遲，不要提前加。