童年味道的～香煎蘿蔔糕！

俗話説，冬吃蘿蔔夏吃薑！從小到大，每到過年家裏都要煎蘿蔔糕吃的！清甜的蘿蔔糕蘸辣醬醬或下了胡椒粉的魚露，滿滿童年的味道

用料  

童年味道的～香煎蘿蔔糕！的做法  

1. 白蘿蔔刨絲，不要刨太細，粗一點吃起來有口感；蝦米，乾貝泡水20分鐘後，蝦米切粒，乾貝撕成絲；臘腸切成小米粒那麼小。

2. 把蝦米粒，乾貝絲和臘腸一起過一過油。盛起備用

3. 把花生過過油，然後裝進保鮮袋敲碎，花生碎大小可以按個人喜好調整。

4. 鍋熱一點油，把蘿蔔絲下鍋炒一炒，蘿蔔絲變透明就下糖，炒勻

5. 粘米粉在模具裏，加水拌勻。然後把炒好的蘿蔔絲，臘腸，乾貝，蝦米，花生倒進去模具，加入鹽和胡椒粉，拌勻。

6. 把蘿蔔糕糊直接放鍋裏蒸20分鐘，用筷子插入拔出，筷子不沾粉就是熟啦！

7. 把蘿蔔糕攤涼，放進冰箱冷藏一下第二天切片煎到表面焦黃，蘸辣椒醬或魚露撒點胡椒粉，超級好吃～～～～

小貼士

調料可按自己的喜好調整。粘米粉加水注意不要加多了，因為蘿蔔絲炒完也有水。