老式脆皮蛋糕—童年的味道

小時候大家應該都吃過這種雞蛋糕
其實自己做也很簡單哦

用料  

老式脆皮蛋糕—童年的味道的做法  

1. 材料：雞蛋3個，糖粉50g，麪粉70g，蜂蜜/黃油/芝麻適量
   
   此方正好可以做6個哦～

2. 1⃣️三個全蛋+糖粉+蜂蜜倒入盆裏（盆子要提前擦乾淨，無水無油）
   

3. 打蛋機高速打發至發白，轉低速打細膩

4. 打發好的蛋液畫8字不會消失即可

5. 2⃣️ 烤箱160度預熱，模具裏刷黃油

6. 3⃣️ 分次篩入麪粉翻拌均勻（速度要快哦）
   

7. 翻拌好的麪糊是這樣的，沒有乾粉

8. 4⃣️把麪糊倒入模具，撒芝麻，震一下
   

9. 5⃣️ 放入烤箱，160度烤20分鐘

10. 晾涼更好脱模哦😋
    
    你學會了嗎？